Oggi ti mostro come fare dei #cioccolatini al marzapane (o pasta di mandorle) fatto in casa.
Il marzapane è una pasta dolce a base di mandorle tritate finemente, zucchero e albume d'uovo.
Le sue origini sono avvolte nel mistero.
Di certo, il marzapane si è diffuso in Europa attraverso le rotte commerciali, diventando particolarmente popolare in Italia (soprattutto in Sicilia e a Venezia), in Germania (famoso il marzapane di Lubecca) e in altri paesi del continente.
Gli ingredienti
150g di farina di mandorle tostate
120g di zucchero a velo
30g di albume d'uovo
Preparazione
Tosta la farina di mandorle in forno preriscaldato a 150°C per 15 minuti.
Mescola tutti gli ingredienti e fai riposare per almeno una notte.
Taglia dei pezzi di un centimetro e immergili in cioccolato fuso.
Decora i cioccolatini di marzapane con della frutta secca tagliata finemente.
Fai raffreddare a temperatura ambiente prima di confezionare.
Conservazione
Puoi conservare questi cioccolatini lontano dal calore e dalla luce in una scatola di metallo